Búsqueda por Autor Cazar Albuja, Esteban Fernando
Preview | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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14-abr-2015 | Optimización del proceso de elaboración de snacks de piña (Ananas comosus) mediante la combinación de diferentes condiciones de pretratamiento y fritura al vacío | Cazar Albuja, Esteban Fernando |