Diseño y construcción de un prototipo de una cocina de inducción electromagnética

Abstract

Se presenta el diseño y construcción de una cocina eléctrica de inducción electromagnética, el cual utiliza un inversor cuasi resonante, que se encarga de generar ondas electromagnéticas de alta frecuencia, las cuales inducen corrientes parásitas de alto valor que producen el calentamiento. El control del prototipo está basado en un microcontrolador PIC 16f876A, el cual está encargado de generar los pulsos a diferentes frecuencias para obtener varios niveles de potencias. El prototipo posee también un sistema de detección de olla, que permite que la cocina entre en funcionamiento sólo cuando el recipiente se encuentra sobre la superficie de la misma además tiene un sistema de protecciones en caso de sobrecorriente, sobrevoltaje, sobretemperatura en la bobina de inducción, y sobre temperatura en el IGBT, al detectar el sistema alguna de estas fallas la cocina es apagada inmediatamente. Se realiza un estudio comparativo entre el prototipo de la cocina de inducción, una cocina de inducción comercial, una cocina de resistencia eléctrica, y una cocina a gas (GLP), para conocer la eficiencia de cada una de éstas y determinar si es factible o no la implementación de las cocinas de inducción en el Ecuador.