Diseño y construcción de una clasificadora de café según Norma INEN 285:2006

Abstract

El presente proyecto de titulación, contempla el diseño y construcción de una máquina clasificadora de café, basada en características especificas que se encuentran establecidas en la norma INEN 285:2006. (Café verde en grano clasificación y requisitos). En la actualidad, es necesario proporcionar un valor agregado a la producción realizada por el pequeño y mediano caficultor; ya que dentro de su actividad económica, la clasificación del café es un proceso mediante el cual el producto aumenta su valor comercial. Las clasificadoras de café existentes en el mercado son importadas y de elevado costo, debido a que son máquinas de alta capacidad para utilizarse en grandes zonas productivas, viéndose así, beneficiado un pequeño sector, dejando de lado al pequeño caficultor, el cual se ve perjudicado en tiempo y dinero por lo que es necesario que las universidades elaboren propuestas para resolver dichas necesidades.