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Título : Diseño de una planta de extracción de aceite vegetal comestible de sacha inchi (Plukenetia volubilis L) por medio de prensado
Autor : Berrones Cuenca, Willian Emilio
Palabras clave : DISEÑO DE PLANTAS
BALANCE DE MASA
ACEITE VEGETAL
PRENSADO
Fecha de publicación : 29-ago-2017
Editorial : Quito, 2017.
Citación : Berrones Cuenca W. E. (2017). Diseño de una planta de extracción de aceite vegetal comestible de sacha inchi (Plukenetia volubilis L) por medio de prensado. 157 hojas. Quito : EPN.
Resumen : The objective in this study was to design a plant for the cold extraction of sacha inchi oil (Plukenetia volubilis L), considering the unit operations for this type of oilseeds. In the mechanical pressing of the seeds the best conditions were a temperature of 50 ° C and a pressure of 400 kgf / cm2. The following equipment were designed: a rotary dryer, a settling tank, a storage tank and a filter press. The rotary dryer for sacha inchi seeds had a diameter of 1.95 m and a length of 4 m. The decantation tank had a volume of 97 L. The storage tank had a volume of 430 L and the filter press with a filtration area of 1.8 m2 and cellulose as a filter medium. BPD, PFD, P&ID and plant distribution were reported. In the economic analysis, it was found that the sales value of every unit of 250 mL is $ 6, the NPV had a value of $ 512 219.99 and IRR of 49%, reporting the economic feasibility of the oil extraction plant.
Descripción : El objetivo de este estudio fue diseñar una planta para la extracción en frío de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L) planteándose las operaciones unitarias para este tipo de semillas oleaginosas. En el prensado mecánico de las semillas las mejores condiciones fueron una temperatura de 50 °C y una presión de 400 kgf/cm2. Se diseñaron: un secador rotatorio, un tanque de decantación, un tanque de almacenamiento y un filtro prensa. El secador rotatorio para las semillas de sacha inchi tuvo un diámetro de 1,95 m y una longitud de 4 m. El tanque de decantación tuvo un volumen de 97 L. El tanque de almacenamiento tuvo un volumen de 430 L y el filtro prensa con un área filtrante de 1,8 m2 y como medio filtrante celulosa. Se reportaron los diagramas PBD, PFD, P&ID y distribución en planta. En el análisis económico se encontró que el valor de venta de cada unidad de 250 mL es de $ 6, el VAN tuvo un valor de $ 512 219,99 y TIR de 49 %, reportando la factibilidad económica de la planta de extracción de aceite.
URI : http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/18646
Aparece en las colecciones: Tesis Agroindustrial (IAGRO)

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