Diseño y construcción de una rectificadora de cuchillas de 800 mm de longitud para la empresa CONFITECA C.A.

Abstract

El presente proyecto de titulación establece el diseño y construcción de una rectificadora de cuchillas de 800 mm de longitud de forma que facilite la operación de afilado de las cuchillas utilizadas en las diferentes máquinas utilizadas para el corte de las envolturas de sus productos. En el primer capítulo se describe un estudio sobre las diferentes rectificadoras existentes en el mercado, adicionalmente se analiza los diferentes parámetros de corte en el afilado, se presenta un estudio sobre la elección adecuada de las muelas, la influencia de la temperatura durante el proceso de rectificado y los posibles problemas que se presentan durante dicha operación. En el segundo capítulo detalla los diferentes requerimientos y parámetros del diseño como es la sujeción de las cuchillas, movimientos de desplazamiento, refrigeración y el control del proceso de rectificado. En el tercer capítulo se realiza un análisis para determinar las especificaciones del diseño del prototipo analizando las necesidades de la empresa, además se establece un diagrama funcional que permite ir analizando por módulos todos los requerimientos del prototipo y seleccionar las alternativas adecuadas, y para finalizar se presenta el protocolo de pruebas para verificar la funcionalidad de la máquina. En el cuarto capítulo se realiza el diseño de los diferentes elementos que constituyen el prototipo de la máquina afiladora, para lo cual se realiza un análisis estático y dinámico de los elementos y se toma en cuenta las consideraciones respectivas para cada uno de ellos según la funcionalidad de los mismos. En el quinto capítulo se detalla el procedimiento para la fabricación y montaje del prototipo, así como también los diferentes equipos y herramientas utilizados para dicho procedimiento, adicionalmente se lleva a cabo las pruebas de campo e inspección por parte del director del proyecto. En el sexto capítulo se realiza un análisis de los costos totales de los elementos normalizados adquiridos para la construcción del prototipo, así como también de los elementos fabricados en el taller y un análisis de rentabilidad de la rectificadora de cuchillas