Desarrollo de un proceso eficaz y eficiente para el desposte industrial de cuyes

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Pantoja Santos, Richard Stanly	-
dc.date.accessioned	2014-06-03T16:47:56Z	-
dc.date.available	2014-06-03T16:47:56Z	-
dc.date.issued	2014-06-03	-
dc.identifier.other	T-IAP/0399/CD 5577	-
dc.identifier.uri	http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/7413	-
dc.description.abstract	El presente proyecto pretende introducir las ideas de eficiencia y productividad al proceso de faenamiento tradicional de cuyes, que por muchos años ha sido practicado en forma rudimentaria, sin normas, sin procesos a seguir, peor aún, de tratamiento de desperdicios y el mantenimiento aséptico en la producción. Formulando así un proceso industrializado para el desposte de cuyes, el mismo que podrá ser la base para la implementación de un camal de cuyes que mejore la producción y comercialización de este animal.	es_ES
dc.description.sponsorship	Cevallos Jácome, Carlos Fernando	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	QUITO, 2014.	es_ES
dc.rights	openAccess	-
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	-
dc.subject	ADMINISTRACION DE PROCESOS	es_ES
dc.subject	PRODUCCION ALIMENTARIA	es_ES
dc.subject	COMERCIALIZACION	es_ES
dc.subject	CUYES	es_ES
dc.subject	PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS	es_ES
dc.title	Desarrollo de un proceso eficaz y eficiente para el desposte industrial de cuyes	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Tesis Ingeniería en Procesos (IPROC)

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