Propuesta de política pública de seguridad alimentaria, con base en el análisis de la disponibilidad y acceso a los alimentos en el Ecuador, por segmentos poblacionales según deciles de ingreso

Abstract

Esta tesis de Maestría tiene la intención de evaluar la seguridad alimentaria en el Ecuador, poniendo énfasis en la disponibilidad de alimentos y el acceso de las familias a dichos alimentos según deciles de ingreso. Se parte de un análisis de la producción mundial de alimentos y el precio de éstos en el mercado internacional, para conocer los factores externos que afectan a la economía ecuatoriana; posteriormente, se analiza la economía nacional en lo referente a producción y consumo de alimentos, tomando como insumo las bases de datos de las entidades públicas, cuya información fue analizada y procesada estadísticamente. El resultado de este trabajo ha permitido diseñar una canasta de alimentos accesible a las familias que constituyen el 60% más pobre de la población ecuatoriana, para luego formular una propuesta de política pública que sirva al Estado ecuatoriano como referente para el diseño y ejecución de programas y proyectos sociales y productivos.