Implementación de un Modelo de Gestión de Aprovisionamiento para la empresa Pronaca, sector Alimentos Balanceados

Abstract

Esta Tesis, contiene la Implementación de un Modelo de Gestión de Aprovisionamiento para una empresa agroindustrial, caso PRONACA Sector Alimentos Balanceados; se lo construye e implementa basado en la dinámica de operación del tipo de industria, la alineación de las estrategias y aplicación de métodos formales basados en las cadenas de suministro (SC) que constituyen su base fundamental. El estudio propone un modelo de gestión de aprovisionamiento. El capítulo 1 describe una reseña de la empresa y el sector en que se desenvuelve, realiza el planteamiento del problema y definición de objetivos. El capítulo 2 recopila el marco teórico como base fundamental para la construcción del modelo basado en las mejores prácticas de la SC. El capítulo 3 describe la aplicación del modelo, contiene: fase 1) modelo de gestión de aprovisionamiento, describe las técnicas y métodos formales; fase 2) procesos actuales, analiza la situación actual del objeto de estudio; fase 3) implementación y evaluación, describe la implementación y realiza una evaluación parcial de datos. El capítulo 4 contiene la fase final del modelo: fase 4) análisis y transferencia de los resultados, analiza y presenta los resultados obtenidos. El capítulo 5 contiene las conclusiones y recomendaciones obtenidas en la investigación.