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Búsqueda por Autor VASCO CARRILLO, MARIA CATALINA

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2014PIMI-14-14 - Estudio de los compuestos bioactivos encapsulados del taxo, mora, y cacao ecuatorianos, para su valorización como ingredientes de alimentos funcionalesRUALES NAJERA, JENY CUMANDA; VASCO CARRILLO, MARIA CATALINA; GONZALEZ ANDRADE, SERGIO ALEJANDRO; VERA CALLE, EDWIN RAFAEL; AVILA VELEZ, JENNY MARCELA; MALDONADO ALVARADO, PEDRO GUSTAVO
2016PIMI-16-01 - Evaluación de la elaboración de pan sin gluten con harinas compuestas de productos y co-productos alimenticios ecuatorianosMALDONADO ALVARADO, PEDRO GUSTAVO; VASCO CARRILLO, MARIA CATALINA; VERA CALLE, EDWIN RAFAEL; LUNA AGUILERA, GLORIA MARIBEL
2014PIS-14-34 - Aplicación de una tecnología no contaminante-radiación gamma- para extender la vida útil de pimiento ( Capsicum annuum) entero y mínimamente procesadoVASCO CARRILLO, MARIA CATALINA; VALENCIA CHAMORRO, SILVIA AZUCENA
2014PIS-14-45 - Estudio de efecto del tratamiento poscosecha para irradiación gamma en la vida útil de la cebolla perla ecuatoriana de exportación ( Allium cepa L.)SALGADO TORRES, FRANCISCO XAVIER; VASCO CARRILLO, MARIA CATALINA; RUIZ RAMOS, ERIKA TATIANA