Diseño e implementación de un sistema de control distribuido y supervisorio para la sala de cocimiento de Cervecería Andina (Parte II: Filtrado, recuperación y hervido de la cerveza)

Abstract

El objetivo es el diseño e implementación de un sistema de control distribuido y supervisorio, usando las ventajas de los PLCs Siemens como sistema de control, una red industrial Ethernet como forma de integración y una interfase HMI para el monitoreo y control de los procesos que se de Molina Moyasarrollan en la sala de cocimiento. Este trabajo se centra en la reprogramación de un PLC Siemens S7, que controla el filtrado, recuperación y hervido de la materia prima. La interconcexión de este PLC a la red industrial para la visualización y supervisión del procesdo desde un HMI.