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Title: Criterios ambientales y niveles de adopción en una cadena de suministro del sector agroindustrial para ser considerada verde
Authors: Pérez Cadena, Wilmer Fabián
Keywords: Responsabilidad social
Medio ambiente
Issue Date: 15-Feb-2016
Publisher: Quito, 2016.
Citation: Pérez Cadena, W. F. (2016). Criterios ambientales y niveles de adopción en una cadena de suministro del sector agroindustrial para ser considerada verde. 144 hojas. Quito : EPN.
Abstract: The green concept within companies and supply chains represents respect to nature and implies that the industries in general actively generate plans to prevent contamination, adequate resource management systems, in order to obtain processes that are environmentally friendly. This is the reason why this research study was made. Its main objective is to identify the environment criteria and its adoption levels for an agro-industry supply chain to be considered “green”. This study included qualitative and quantitative research. Its reach is exploratory because it’s the first experience of this kind for the supply chain of an agro-industry and food company in Ecuador. The data was collected through interviews to eight technicians and surveys to ninety eight plant managers. As result, there were identified twelve environment criteria that can be implemented in the supply chain facilities. The adoption level along the supply chain was 60, 2%. These environment critera will contribute so as the company could have a better environmental performance.
Description: El concepto verde en las empresas y cadenas de suministro, representa respeto a la naturaleza y conlleva a que la industria en general implemente planes y programas con criterios ambientales que contribuyan a prevenir la contaminación, realicen un manejo adecuado de recursos, implementen sistemas de gestión, a fin de que los procesos industriales sean amigables con el medio ambiente. Esto ha sido un motivo para que se realice la presente investigación, que tiene como objetivo identificar los criterios ambientales y niveles de adopción en una cadena de suministro del sector agroindustrial para ser considerada verde. Este estudio se realizó aplicando investigación cualitativa y cuantitativa, el alcance fue exploratorio ya que es una primera experiencia que se desarrolla en la cadena de suministro de una empresa agroindustrial de alimentos en el Ecuador. La recolección de datos se realizó por medio de entrevistas a ocho Técnicos y encuestas a noventa y ocho Gerentes de planta. Como resultado se identificaron doce criterios ambientales que pueden ser implementados en las instalaciones de la cadena de suministro, el nivel de adopción de los mismos en la cadena de suministro objeto del estudio resultó ser del 60,2%. Estos criterios ambientales contribuirán a que la empresa tenga un mejor desempeño ambiental.
URI: http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/15044
Appears in Collections:Tesis Maestría en Sistemas de Gestión Integrados (FCA)

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