Producción y análisis financiero de la obtención de jalea real de abejas (Apis mellifera) por el método Doolittle

Abstract

La jalea real es una secreción blanquecina segregada por las glándulas hipofaringeas de las abejas nodrizas, usada para alimentar a sus larvas hasta los 3 días de nacidas y a la abeja reina durante toda su existencia. Son varias las propiedades benéficas nutricionales y medicinales de este producto para el ser humano, por ello este proyecto compara la cantidad de celdas reales formadas, la producción y el rendimiento de dos métodos de obtención de jalea real de abeja: método natural y método Doolittle.

La aplicación de ambos métodos requiere que las colmenas estén huérfanas, es decir sin la presencia de la abeja reina, para lograr que las abejas empiecen la formación de celdas reales y también las colmenas deben recibir alimentación artificial para estimular la producción de jalea real. El método natural implica seleccionar un panal que contenga larvas recién nacidas, al cual se realizará varios cortes triangulares, enseguida se coloca el marco recortado en la colmena huérfana durante tres días. Transcurrido este tiempo se retira el marco y se extrae la jalea real.

El método Doolittle consiste en traspasar larvas recién nacidas de un panal de la colmena a cúpulas artificiales, proceso conocido como traslarve. Para ello se selecciona un panal que contenga larvas recién nacidas y se realiza el traslarve. Prontamente se colocan los marcos con las cúpulas artificiales en la colmena huérfana donde permanecerán tres días antes de la cosecha de jalea real.

La cosecha consiste en retirar el marco de la colmena, quitar la larva de la celda y extraer la jalea real de cada una de las cúpulas. Se pesó y se registraron los datos.

Los resultados obtenidos señalan que el método Doolittle es 8.6 veces más efectivo en formación de celdas reales y 6.6 veces más productivo en producción total de jalea real que los resultados alcanzados por e método natural.

El análisis financiero de la aplicación del método Doolittle, procedimiento que resultó ser el más eficaz, expone los indicadores de inversión, costos, gastos, ingresos por ventas e índices para la instalación y operación de las colmenas productoras.