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Title: Estudio de la Cadena de Suministro de las Queseras de Bolívar (FUNCONQUERUCOM)
Authors: Guevara Morales, Trajano Saúl
Keywords: GESTIÓN DE CALIDAD
SUMINISTROS
ECONOMÍA
CADENA DE SUMINISTROS
Issue Date: 13-May-2019
Publisher: Quito, 2019.
Citation: Guevara Morales, T. S. (2019). Estudio de la Cadena de Suministro de las Queseras de Bolívar (FUNCONQUERUCOM). 98 hojas. Quito : EPN.
Abstract: This project studies the Supply Chain of the Queseras of Bolivar FUNCONQUERUCOM, which covers the background of its creation, the understanding of its strategy, the characterization of the supply chain processes through the use of the Supply Chain Operations Reference Model ( SCOR) up to a level 3, the distribution of its facilities, the way in which they make forecasts and propose improvements to enhance the processes and productivity of the organization. The result of this work will serve as a tool for nascent organizations that seek to lean on the principles of popular and solidary economy as it gives them a broad notion about their functioning, highlighting that this consortium is the proof of the success of this philosophy in Ecuador.
Description: El proyecto estudia la Cadena de Suministro de las Queseras de Bolívar FUNCONQUERUCOM, que abarca los antecedentes de su creación, el entendimiento de su estrategia, la caracterización de los procesos de la cadena de suministro mediante el uso del modelo Supply Chain Operations Reference Model (SCOR) hasta un nivel 3, la distribución de sus instalaciones, la forma en que realizan los pronósticos y se proponen mejoras para potencializar los procesos y la productividad de la organización. El resultado de este trabajo servirá como herramienta, para las nacientes organizaciones que buscan apoyarse en los principios de economía popular y solidaria ya que les da una noción amplia sobre su funcionamiento, destacando que este consorcio es la muestra de éxito de esta filosofía en Ecuador.
URI: http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/20274
Appears in Collections:Tesis Maestría en Gerencia Empresarial (FCA)

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