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http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23542| Title: | PIS-15-17 - Obtención de gelatina e hidrolizados peptídicos con actividades biológicas a partir de subproductos de la pesca. |
| Authors: | MOSQUERA JORDAN, MAURICIO ESTEBAN RUALES NAJERA, JENY CUMANDA |
| Issue Date: | 2015 |
| Description: | Objetivo general - Definir las condiciones de extracción e hidrólisis enzimática para la obtención de gelatina e hidrolizados peptícos con actividades biológicas a partir de subproductos de la pesca. |
| URI: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23542 |
| Type: | Other |
| Appears in Collections: | 2015 (PI - DECAB - VIIV) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| PIS-15-17-Perfil Aprobado.pdf | 843,4 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| PIS-15-17-Acta Finalizacion.pdf | 2,53 MB | Adobe PDF | View/Open |
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