BIBDIGITAL
El Repositorio Digital Institucional de la Escuela Politécnica Nacional, ofrece acceso abierto al texto completo de la producción científica de los miembros de la comunidad politécnica. El objetivo del Repositorio, es constituirse como el registro permanente de consulta académica, maximizando su visibilidad, accesibilidad e impacto.
Bitte benutzen Sie diese Kennung, um auf die Ressource zu verweisen:
http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23546| Titel: | PIMI-16-01 - Evaluación de la elaboración de pan sin gluten con harinas compuestas de productos y co-productos alimenticios ecuatorianos |
| Autor(en): | MALDONADO ALVARADO, PEDRO GUSTAVO VASCO CARRILLO, MARIA CATALINA VERA CALLE, EDWIN RAFAEL LUNA AGUILERA, GLORIA MARIBEL |
| Erscheinungsdatum: | 2016 |
| Beschreibung: | Objetivo general - Evaluar la elaboración de pan sin gluten con harinas compuestas de productos y co-productos alimenticios ecuatorianos |
| URI: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23546 |
| Art: | Other |
| Enthalten in den Sammlungen: | 2016 (PI - DECAB - VIIV) |
Dateien zu dieser Ressource:
| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|
| PIMI-16-01-Perfil Aprobado.pdf | 4,79 MB | Adobe PDF | Öffnen/Anzeigen | |
| PIMI-16-01-Acta Finalizacion.pdf | 2,67 MB | Adobe PDF | Öffnen/Anzeigen |
Alle Ressourcen in diesem Repository sind urheberrechtlich geschützt.