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http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23546| Title: | PIMI-16-01 - Evaluación de la elaboración de pan sin gluten con harinas compuestas de productos y co-productos alimenticios ecuatorianos |
| Authors: | MALDONADO ALVARADO, PEDRO GUSTAVO VASCO CARRILLO, MARIA CATALINA VERA CALLE, EDWIN RAFAEL LUNA AGUILERA, GLORIA MARIBEL |
| Issue Date: | 2016 |
| Description: | Objetivo general - Evaluar la elaboración de pan sin gluten con harinas compuestas de productos y co-productos alimenticios ecuatorianos |
| URI: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23546 |
| Type: | Other |
| Appears in Collections: | 2016 (PI - DECAB - VIIV) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| PIMI-16-01-Perfil Aprobado.pdf | 4,79 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| PIMI-16-01-Acta Finalizacion.pdf | 2,67 MB | Adobe PDF | View/Open |
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