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http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23546| Título: | PIMI-16-01 - Evaluación de la elaboración de pan sin gluten con harinas compuestas de productos y co-productos alimenticios ecuatorianos |
| Autor: | MALDONADO ALVARADO, PEDRO GUSTAVO VASCO CARRILLO, MARIA CATALINA VERA CALLE, EDWIN RAFAEL LUNA AGUILERA, GLORIA MARIBEL |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| Descripción: | Objetivo general - Evaluar la elaboración de pan sin gluten con harinas compuestas de productos y co-productos alimenticios ecuatorianos |
| URI: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23546 |
| Tipo: | Other |
| Aparece en las colecciones: | 2016 (PI - DECAB - VIIV) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| PIMI-16-01-Perfil Aprobado.pdf | 4,79 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir | |
| PIMI-16-01-Acta Finalizacion.pdf | 2,67 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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