Diseño de una máquina para cortar hasta 3500 tallos/hora de palmito

Abstract

Este proyecto está basado en los antecedentes que existen en cuanto a la magnitud de siembra y cultivo de palmito en el Ecuador, la propuesta de diseño se justifica mediante la necesidad de generar trabajo en el país y de construir maquinaria que sea propia de su capacidad técnica.Inicialmente se realiza un estudio básico del palmito, con la finalidad de conocer las características principales de la materia prima a ser procesada. Una vez establecidos los parámetros y requerimientos del prototipo, se generan las posibles alternativas de diseño, se colocan en un cuadro comparativo que toma en cuenta factores de importancia y ponderación de criterios, luego se selecciona la más viable. Seguidamente se realiza el dimensionamiento de todos los sistemas y elementos que hacen parte de la cortadora de palmito, tomando en cuenta criterios de selección de elementos, diseño estático y diseño a fatiga. Se elaboran los planos de taller y de montaje de la cortadora para palmito, donde se expone toda la información y la debida manera de construir todos y cada uno de los elementos que son parte de la máquina, finalmente se deben realizar las pruebas de campo a la cortadora de palmito para verificar su adecuado funcionamiento, así como asegurar que el prototipo cumpla con la capacidad de corte para la que se ha diseñado