Estudio para la creación de una empresa comercializadora de aceituna y productos derivados para el mercado ecuatoriano

Abstract

El presente trabajo está orientado a realizar un estudio teórico y práctico cuyo objetivo final es la formación de una empresa comercializadora-importadora de Aceituna y productos derivados desde el Perú hacia el mercado ecuatoriano, específicamente a las principales ciudades del país como son Quito y Guayaquil. La aceituna de mesa constituye un alimento de alto valor nutritivo y muy equilibrado, posee todos los aminoácidos esenciales en una proporción ideal, aunque su contenido en proteína es bajo, su nivel de fibra hace que sea muy digestiva. Destacan sus contenidos en minerales, especialmente el Calcio y el Hierro. En un inicio la Compañía tendría como prioridad la importación y comercialización solo de la aceituna, una vez que este producto se vaya posicionando en el mercado, el siguiente paso sería la importación de productos derivados.