BIBDIGITAL
El Repositorio Digital Institucional de la Escuela Politécnica Nacional, ofrece acceso abierto al texto completo de la producción científica de los miembros de la comunidad politécnica. El objetivo del Repositorio, es constituirse como el registro permanente de consulta académica, maximizando su visibilidad, accesibilidad e impacto.
Browsing by Author Perugachi Guerra, Mayra Fernanda
Showing results 1 to 1 of 1
| Preview | Erscheinungsdatum | Titel | Beteiligte Person(en) |
|---|---|---|---|
| 6-Feb-2017 | Análisis de la sustitución de proteína animal por concentrado proteínico de haba (Vicia faba) en salchichas tipo vienesa | Perugachi Guerra, Mayra Fernanda |