Búsqueda por Autor Avila Zapata, Carla Alejandra
Preview | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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18-oct-2011 | Determinación de las propiedades físico - químicas y funcionales del aislado e hidrolizado enzimático de la proteína de soya a escala piloto, para aplicación en alimentos | Avila Zapata, Carla Alejandra |