Rehabilitación, diseño e implementación de la línea de simulación de procesos industriales de la CAPEIPE : rehabilitación, diseño, desarrollo e implementación del proceso de almacenamiento y refrigeración para la cadena de procesamiento de papas dentro del sistema de simulación de procesos industriales de la CAPEIPE.

Abstract

El proyecto se propone en crear un sistema de almacenamiento y refrigeración de papas en la línea de simulación de CAPEIPI. Inicia con una exhaustiva revisión bibliográfica centrada en el sistema de recepción de datos, SCADA y almacenamiento. Posteriormente, se lleva a cabo un análisis detallado de los componentes eléctricos y electrónicos en el laboratorio de CAPEIPI, configurando variables para su supervisión a través del PLC Xinje XC3-32 y el software XC Series Program Tool. Se desarrollan dos interfaces HMI utilizando el software TouchWin Edit Tool, permitiendo la visualización de los módulos de almacenamiento y refrigeración. Además, se implementa la parte electrónica destinada a la clasificación de los paquetes de las papas por su peso, asignándolos a ubicaciones específicas. Además, se establece un sistema SCADA para facilitar la comunicación entre los PLCs Xinje XC3-32 y una computadora, integrando un registro para la trazabilidad de las papas a lo largo del proceso. El proyecto culmina con la realización de pruebas tanto electrónicas como de simulación, evaluando de manera exhaustiva el rendimiento del sistema en la línea de CAPEIPI.