Mejoramiento de los procesos productivos de una empresa PYME

Abstract

El presente proyecto identifica los procesos productivos de la empresa así como sus responsables o encargados y los subprocesos y actividades que se desarrollan dentro de ellos. Con el conocimiento de la gestión actual de esta PYME agroindustrial se identifican las oportunidades de mejoramiento que es precisamente una intervención sobre los factores que afectan la elaboración de un producto (un bien o un servicio). Se presenta un ejemplo de manual de procedimientos con el objeto de estandarizar las actividades, procesos y subprocesos para brindar un soporte a la organización. Por último se presenta una propuesta de mejoramiento de los sistemas productivos que incluye el análisis de valor agregado, procesos mejorados, indicadores de gestión que permitan conocer el desempeño de la empresa y controlar el flujo de materiales desde el proceso hasta la comercialización del producto