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Tesis Agroindustrial (IAGRO) : [264] Homepage der Sammlung

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PreviewErscheinungsdatumTitelBeteiligte Person(en)
8-Dez-2015Diseño de una planta de elaboración de chocolate negro y chocolate con leche a partir del licor de cacaoJácome Lagla, William David
7-Dez-2015Estudio de pre-factibilidad para la implementación de un centro de acopio y procesamiento de tilapia fresca en el Noroccidente de PichinchaViracucha León, Ricardo Javier
13-Jul-2015Elaboración de placas rígidas biodegradables, por moldeo en prensa, a partir de cortezas de palmito (bactris gasipaes), con almidón acetilado de yuca (manihot esculenta) impregnadoPonce Castillo, Rodrigo Ismael
17-Nov-2015Desarrollo de un ingrediente funcional a partir de pulpa de mora (Rubus glaucus Benth) y pulpa de mortiño (Vaccinium floribundum Kunth), mediante la microencapsulación de compuestos fenólicosAbadiano Rengifo, Laura Josefina
6-Nov-2015Evaluación de sanitizantes alternativos al hipoclorito de sodio en la calidad de lechuga (Lactuca sativa L. var. Romana) de hoja de IV gama empacada con dos tipos de empaqueMoscoso Rodas, Natalia Beatriz
26-Okt-2015Estudio de la aplicación de tratamientos físicos y químicos en la calidad de col blanca (Brassica oleracea var. capitata) mínimamente procesada con dos tipos de empaqueTapia Peñafiel, Carlos Andrés
12-Okt-2015Estudio del efecto de las condiciones de secado del capuchón en el comportamiento poscosecha de la uvilla (Physalis peruviana L.) durante el almacenamiento refrigeradoVinueza López, Cristina Nataly
8-Sep-2015Evaluación y análisis técnico financiero del proceso de prensado de licor de cacao (Theobroma cacao) para la obtención de manteca y polvo de cacaoEgas Chávez, Myriam Alejandra
2-Sep-2015Elaboración de una masa de harinas trigo-arroz laminada de humedad intermedia para alimentos gourmetChimborazo Carrillo, Mónica Mercedes
12-Aug-2015Mejoramiento del proceso productivo del camarón para la empresa camaronera "Caveyfa" del cantón Santa Rosa, provincia de El OroOrdóñez Girón, Dalton Omar
4-Aug-2015Influencia de alimentación hormonal en la reversión sexual y crecimiento de tilapia roja (Oreochromis spp).Anasi Pachacama, Luis Miguel
25-Mai-2015Obtención de extractos clarificados y concentrados de inhibidores de proteasas a partir de semillas de cereales y leguminosas seleccionadasJácome Camacho, Gonzalo Rafael
18-Mai-2015Evaluación del tratamiento por frío y el tratamiento por electrodiálisis en la estabilización tartárica en el vino tintoVeloz Changoluisa, Alexandra Estefania
23-Apr-2015Desacidificación de lactosuero ácido mediante electrodiálisisPillo Santamaría, Víctor Hugo
28-Apr-2015Obtención de aceite de aguacate microencapsulado mediante secado por atomizaciónCuaspud Enríquez, Mauricio Alexander
28-Apr-2015Estudio del efecto de la aplicación de sanitizantes en la calidad de zanahoria (Daucus carota L.) de IV gamaBastidas Cadpata, Ruth Caterine
21-Apr-2015Uso potencial de la goma de tara (Caesalpinia spinosa) para el desarrollo de nuevas películas y recubrimientos comestibles compuestosPavón Vargas, Darío Javier
24-Apr-2015Elaboración de un manual de operaciones para el proceso de fabricación de queso fresco de calidad en la empresa Aychapicho Agro´s S.ASánchez Zumba, Andrea Elizabeth
14-Apr-2015Optimización del proceso de elaboración de snacks de piña (Ananas comosus) mediante la combinación de diferentes condiciones de pretratamiento y fritura al vacíoCazar Albuja, Esteban Fernando
8-Apr-2015Diseño de una planta para la extracción de aceite vegetal comestible de las semillas de chía (Salvia Hispanical) mediante prensadoCefla Miranda, Klever Octavio
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