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Tesis Maestría en Ciencias de los Alimentos (FIQA) : [3] Collection home page

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2007Determinación de glicosidasas en babaco (Vasconcellea x Heilbornii cv Babaco) purificación y caracterización de la a-manosidasa del latex de babacoReyes Peñaherrera, María Fernanda
2009Caracterización de cuatro genotipos de tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.) cultivados en Ecuador y estudio del efecto del estrés hídrico y luminoso sobre las propiedades físico-químicas en la postcosecha y estimación de la actividad antioxidante de los compuestos fenólicos del genotipo anaranjado giganteAvila Vélez, Jenny Marcela
2013Aplicación de tecnología de membranas para la purificación de polifenoles de tomate de árbol (Solanumbetaceumcav)Beltrán Sinchiguano, Elena Rosario
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