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Título : Diseño y Simulación de un Prototipo de Máquina Desmucilaginadora de Café
Autor : Castro Herrera, Christian Giovanny
Chaguamate Siguencia, Jorge Vladimir
Palabras clave : Diseño de máquinas
Ciencia de materiales
Fecha de publicación : 26-mar-2015
Editorial : Quito, 2015.
Resumen : Resumen .- El proyecto a presentarse abarca el diseño y posterior simulación de una máquina que facilita la remoción de mucilago de café, aumentando la producción, asimismo mejorando los niveles de calidad y de productividad, debido a que la máquina hará que se trabaje más rápido el beneficio húmedo del café, que exista menor consumo de agua además que se genere un impacto mínimo ambiental, debido a que el uso excesivo de agua de manera manual contamina exageradamente al agua debido a los lixiviados y ácidos presentes en el mucilago. Para esto fue necesario saber las necesidades de los clientes, el beneficio que producirá esta máquina y los efectos que tendrá en un futuro cercano. Tomando en cuenta las normas que aplican a la producción de café, como nos benefician en la calidad de producto que deseamos realizar, por tal motivo las normas presentes regularizan el nivel de calidad del café. Por lo que es estricto que la maquina genere los patrones suficientes para obtener el resultado deseado con la calidad de producto requerido. La desmucilaginadora propuesta a fabricar tiene un mínimo consumo de agua, un bajo impacto ambiental y un y la característica de manejar una menor potencia de motor y una mayor eficiencia en remoción de mucilago del café. Por tal motivo se obtiene un instrumento de beneficio tanto para mayor producción, con buena calidad de producto y un impacto ambiental mínimo, ayudando así al productor de café a que el producto obtenido sea de calidad, verificando bajos costos de mantenimiento y alta productividad. Abstract.- The project presented covers the design and subsequent simulation of a machine that facilitates the removal of mucilage coffee, increasing production, while improving levels of quality and productivity, because the machine will make you work faster wet processing coffee, there is less water in addition to minimal environmental impact, because the excessive use of water manually overly pollutes water due to leachate and acids present in the mucilage is generated. This required knowing the needs of customers, the benefit that will produce this machine and the effects it will have in the near future. Taking into account the rules that apply to the production of coffee, as we benefit in quality of product you want to perform on that ground rules present regularize the quality of the coffee. So tight that the machine is sufficient to generate the desired patterns for the required product quality result. The proposal MUCILAGE REMOVER manufacturing has minimal water consumption, low environmental impact and manage and feature a lower engine power and more efficient removal of mucilage coffee. Therefore an instrument of benefit to both increased production, good product quality and minimal environmental impact is obtained, thus helping the coffee producer for the product obtained is of quality, verifying low maintenance costs and high productivity.
Descripción : 236 hojas : ilustraciones, 29 x 21 cm + CD-ROM 6189
URI : http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/10446
Aparece en las colecciones: Tesis Mecánica (IM)

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