Diseño y elaboración de un programa de mantenimiento preventivo para la empresa procesadora de gaseosas Olympic Juice Olyjuice Cia Ltda.

Abstract

El presente proyecto de titulación se desarrolla en seis capítulos, cada uno de ellos cumple un objetivo planteado al inicio de la realización del proyecto. A continuación se describe una síntesis de cada uno de los capítulos presentes. En el primer capitulo se describe información relevante de la empresa como: su ubicación geográfica, su plan estratégico, la infraestructura con la que cuenta, los canales de distribución de sus productos, los productos que ofrece al mercado, etc. En el segundo capitulo se describe los procesos de fabricación de cada uno de los productos, desde su inicio a su finalización y la distribución al consumidor final, para una mejor visualización de cada proceso se desarrolla un flujograma de los procesos de mayor complejidad. El tercer capitulo, abarca la recolección de información sobre: los conceptos básicos de la ingeniería de mantenimiento, las herramientas desarrolladas por la estadística, aplicadas al mejoramiento de la calidad de un producto o proceso y las herramientas desarrolladas por la ingeniería de mantenimiento como el análisis modal de fallos y efectos (AMFE). En el capitulo cuatro se realiza un análisis previo de la situación actual del sistema de mantenimiento de la empresa Olympic Juice Olyjuice Cia. Ltda. para después realizar un diseño de un programa de mantenimiento preventivo adecuado para de la empresa, seguidamente se detalla la gestión y la planificación del programa de mantenimiento. En el capitulo cinco se desarrolla un análisis AMFE para el compresor de aire Compair© del cual se desprenden las tareas de mantenimiento y la carta de lubricación para el equipo, además se describe normas básicas para la ejecución de las tareas de mantenimiento. El capitulo sexto recoge todas las conclusiones y recomendaciones que a lo largo del desarrollo del programa de mantenimiento se obtuvieron