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Título : Diseño de una planta de saponificación para el aprovechamiento del aceite vegetal de desecho
Autor : Bombón Albán, Nadia Andrea
Palabras clave : DISENO DE PLANTAS INDUSTRIALES
ACEITES VEGETALES
PURIFICACION DE ACEITES VEGETALES
Fecha de publicación : 22-ene-2014
Editorial : Quito, 2014.
Resumen : Se determinó el tipo de muestreo a emplearse, estableciendo un muestreo aleatorio estratificado para la recolección del aceite vegetal de desecho (AVD) y su posterior caracterización, a través de la determinación de ciertas propiedades químicas como acidez, índice de acidez, porcentaje de impurezas insolubles e índice de saponificación. La purificación del AVD consistió en un lavado del mismo con solución de salmuera y blanqueo del aceite con solución de peróxido de hidrógeno, para posteriormente realizar filtraciones para reducir las impurezas insolubles en el aceite. Posterior a la purificación del AVD se cuantificó las mejoras en las características químicas del aceite. Una evaluación de la reacción de saponificación se realizó a través de un diseño experimental factorial 32, variando diferentes temperaturas de reacción y porcentajes de aceite de palma que conforma la mezcla de aceite a saponificar, encontrándose que las mejores condiciones de reacción de saponificación de la mezcla aceite vegetal purificado y aceite de palma es de 75 ºC y 15 % de aceite de palma, debido a que se obtiene un mayor rendimiento y el producto obtenido cumple con la norma INEN 839 (1981). Para el diseño de la planta se determinó la capacidad de la misma y con las mejores condiciones de reacción, se realizó un balance de masa para una producción de 208 800 jabones/año. Se diseñaron los equipos que conforman la planta y se realizó el diagrama de flujo respectivo. Se analizó la rentabilidad del proyecto a través de los indicadores económicos valor actual neto (VAN) y tasa interna de retorno (TIR).
URI : http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/7124
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