Estudio y posible industrialización del lupino o chocho

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Dávila Torres, Jorge Roberto	-
dc.date.accessioned	2014-08-12T19:38:17Z	-
dc.date.available	2014-08-12T19:38:17Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.other	T-IQ/0018/CD 2577	-
dc.identifier.uri	http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/8236	-
dc.description	133 hojas : ilustraciones, 29 x 21 cm + CD-ROM 2577	es_ES
dc.description.abstract	Resumen las características botánicas y agronómicas del chocho o lupino, las pruebas de extracción del aceite se realizan con hexano, éter de petróleo y vapor de agua determinando en el producto final las propiedades físicas y químicas. Se concluye con un perfil económico con miras a la industrialización del aceite refinado	es_ES
dc.description.sponsorship	Estrada Albuja, Raúl, director	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Quito : EPN, 2009	es_ES
dc.rights	openAccess	-
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	-
dc.subject	Lupino	es_ES
dc.subject	Lupinus mutabilis	es_ES
dc.subject	Aceites vegetales	es_ES
dc.subject	Alimentos	es_ES
dc.subject	Aceites y grasas	es_ES
dc.subject	Chocho	es_ES
dc.title	Estudio y posible industrialización del lupino o chocho	es_ES
dc.type	masterThesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Tesis Maestría en Ingeniería Industrial y Productividad (FIQA)

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