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http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23533
Title: | PIMI-14-14 - Estudio de los compuestos bioactivos encapsulados del taxo, mora, y cacao ecuatorianos, para su valorización como ingredientes de alimentos funcionales |
Authors: | RUALES NAJERA, JENY CUMANDA VASCO CARRILLO, MARIA CATALINA GONZALEZ ANDRADE, SERGIO ALEJANDRO VERA CALLE, EDWIN RAFAEL AVILA VELEZ, JENNY MARCELA MALDONADO ALVARADO, PEDRO GUSTAVO |
Issue Date: | 2014 |
Description: | Objetivo general - Estudiar los compuestos bioactivos encapsulados del taxo, mora, y cacao ecuatorianos, para su valorización como ingredientes de alimentos funcionales |
URI: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23533 |
Type: | Other |
Appears in Collections: | 2014 (PI - DECAB - VIIV) |
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