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Título : Implementación de una estrategia de calidad para la mejora continua de los procesos de deshidratación de frutas de la empresa DESHIFRUT
Autor : Acosta Gueva, Verónica del Rosario
Acosta Rodríguez, Jeayne Thalia
Palabras clave : Gestión de calidad
Administración de procesos
Estrategia empresarial
Deshidratación de frutas
Iso 9001:2000
Fecha de publicación : 2006
Editorial : Quito : EPN, 2006.
Resumen : Deshifrut es una empresa que produce fruta deshidratada de manera artesanal, sin estrategias de calidad ni cumplimiento de los requisitos legales y sanitarios necesarios para que sus productos tengan garantía de calidad. Con el compromiso de sus directivos se estableció una estrategia de calidad basada en la aplicación de filosofías, técnicas y herramientas de calidad para garantizar el mejoramiento continuo de sus procesos productivos, se definieron los requisitos de calidad, legales y sanitarios para sus productos así como para el personal a contratar como parte de la estructura propuesta para hacer de Deshifrut una empresa competitiva, rentable, generadora de fuentes de trabajo para su consolidación en el mercado de Quito y Noroccidente de Pichincha con proyección para exportar sus productos al mercado de Santiago de Chile.
Descripción : 164 hojas : ilustraciones, 29 x 21 cm + CD-ROM 0296
URI : http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/8215
Aparece en las colecciones: Tesis Maestría en Gerencia Empresarial (FCA)

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