diseño de un sistema de gestión de calidad y aplicación en etapa inicial, para la poscosecha de rosas de exportación. Caso de aplicación: Empresa Flower Village Cia. Ltda.

Abstract

El desarrollo del presente trabajo, constituye la elaboración e implementación de un Sistema de Gestión de Calidad en etapa inicial para la Poscosecha de rosas de Flower Village, en virtud de que, las empresas para ser competitivas y mantenerse en el mercado, deben asumir y prepararse para nuevos retos y desafíos, por tanto la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad ayuda a la empresa a cumplir con los requerimientos del cliente, incrementar la productividad y la eficiencia, mejorar la comunicación y satisfacción en el trabajo, y de esta manera incrementar notablemente las ventas.La elaboración e implementación del Sistema de Gestión de Calidad se desarrollo en cinco capítulos, el primer capítulo, incluye una descripción del sector floricultor en el Ecuador y el mercado de flores en el exterior, además se trato sobre la calidad y los Sistemas de Gestión. El segundo capítulo contiene un análisis de la situación inicial de la empresa y la evaluación del estado inicial de la compañía comparada con los requisitos de un SGC según la norma ISO 9001:2008.En el tercer capítulo se diseñó el Sistema de Gestión de Calidad bajo la norma ISO 9001:2008, a través de la planificación estratégica y la planificación del Sistema de Gestión de calidad en la cual se estableció la política, los objetivos de calidad, y el Manual del Sistema de Gestión de Calidad.