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Búsqueda por Autor RUALES NAJERA, JENY CUMANDA

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PreviewFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2017PII-DEMEX-02-2017 - Identificación de metales tóxicos liberados durante cocción de alimentos de ollas metálicas usadas en mercados de la ciudad de Quito y su potencial efecto en la saludDIAZ REINOSO, XIMENA DE LAS MERCEDES; RUALES NAJERA, JENY CUMANDA; PAZMINO IBARRA, EDDY FERNANDO
2015PIJ-15-10 - Bioaccesibilidad de arsénico y metales tóxicos en arrozales del Ecuador y su incidencia sobre la salud humanaRUALES NAJERA, JENY CUMANDA; ESPINOZA MONTERO, PATRICIO JAVIER; GONZALEZ ANDRADE, SERGIO ALEJANDRO
2014PIMI-14-12 - Flujos de materiales viscoplásticos en la industria alimenticia: modelización matemática, simulación numérica y optimizaciónGONZALEZ ANDRADE, SERGIO ALEJANDRO; RUALES NAJERA, JENY CUMANDA
2014PIMI-14-14 - Estudio de los compuestos bioactivos encapsulados del taxo, mora, y cacao ecuatorianos, para su valorización como ingredientes de alimentos funcionalesRUALES NAJERA, JENY CUMANDA; VASCO CARRILLO, MARIA CATALINA; GONZALEZ ANDRADE, SERGIO ALEJANDRO; VERA CALLE, EDWIN RAFAEL; AVILA VELEZ, JENNY MARCELA; MALDONADO ALVARADO, PEDRO GUSTAVO
2016PIMI-16-05 - Efecto sobre el ambiente de la prohibición del uso de mercurio en minería y riesgos toxicológicos asociados al mercurio y otros metales pesadosDIAZ REINOSO, XIMENA DE LAS MERCEDES; BARRIGA SALAZAR, RAMIRO EDMUNDO; CARVAJAL LOPEZ, LUIS VLADIMIR; BERNAL CARRERA, ISABEL CAROLINA; RUALES NAJERA, JENY CUMANDA; RIVERA PARRA, JOSE LUIS; JIMENEZ ALVARO, ELIANA FERNANDA
2015PIS-15-17 - Obtención de gelatina e hidrolizados peptídicos con actividades biológicas a partir de subproductos de la pesca.MOSQUERA JORDAN, MAURICIO ESTEBAN; RUALES NAJERA, JENY CUMANDA