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Tesis Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos (FIQA) |
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Preview | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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28-sep-2023 | Efecto de los campos electromagnéticos en la activación de cepas autóctonas del grano de cacao durante la fermentación controlada. | Guzmán Armenteros, Tania María; Ruales Nájera, Jenny Cumandá |
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Fecha Publicación
- 1 2023