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http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23537Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | AVILA VELEZ, JENNY MARCELA | |
| dc.contributor.author | SOTOMAYOR GRIJALVA, MARIA CRISTINA | |
| dc.date.accessioned | 2023-01-17T20:56:28Z | - |
| dc.date.available | 2023-01-17T20:56:28Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.identifier.uri | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23537 | - |
| dc.description | Objetivo general - Obtener leche realizando una hidrólisis enzimática de quinua con pepsina, y un sustituto de arroz a partir de la torta de filtrado del proceso de la leche de quinua | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.title | PIS-14-16 - Obtención de leche y sustituto de arroz a partir de la quinua (Chenopodium quinoa W.) | |
| dc.type | Other | |
| Aparece en las colecciones: | 2014 (PI - DECAB - VIIV) | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| PIS-14-16-Perfil Aprobado.pdf | 2,06 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir | |
| PIS-14-16-Acta Finalizacion.pdf | 1,67 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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