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Título : Prefactibilidad para la implementación de la producción y comercialización de leche cruda en la finca La Floresta
Autor : Torres Yandún, Lady Alexandra
Palabras clave : PRODUCCION ANIMAL
LECHE CRUDA
FINCA LA FLORESTA
Fecha de publicación : ene-2009
Editorial : QUITO/ EPN/ 2009
Resumen : En el presente trabajo se estudio la posibilidad de implementar el proceso de producción y comercialización de leche cruda en la finca "La Floresta". Se evaluó el manejo actual de la finca, con lo cual se determinó las dos actividades que se realizan: la cría de ganado de carne y la siembra de papas. Se estableció la superficie total de la finca que son 200ha y la superficie que se usará para la implantación del proyecto que es aproximadamente 20ha. Se analizó los procesos que se deberían implementar para la producción y comercialización de leche los cuales son: el manejo, el ordeño, la alimentación, la sanidad, etc. Se determinaron los principales clientes que va a tener la finca tomando en cuenta la cercanía, y la demanda de las industrias lecheras quedando como clientes potenciales: La Industria Lechera Carchi, Lácteos Carmita, Lácteos Julio Andrade y Lácteos Huaca. Se identificó la infraestructura necesaria para la producción de leche que se debería implementar en la finca "La Floresta" tales como: sala de ordeño, corrales cubiertos, comederos y bebederos. Se detallaron los esquemas necesarios para manejar la contabilidad, como son los registros de las actividades realizadas diariamente durante el manejo de ganado lechero: producción, reproducción, alimentación, sanidad, recursos existentes, inventarios, etc. Se determino la utilidad futura mediante la realización del estudio financiero.
URI : http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/1678
Aparece en las colecciones: Tesis Agroindustrial (IAGRO)

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