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http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23979| Titel: | PIMI-14-12 - Flujos de materiales viscoplásticos en la industria alimenticia: modelización matemática, simulación numérica y optimización |
| Autor(en): | GONZALEZ ANDRADE, SERGIO ALEJANDRO RUALES NAJERA, JENY CUMANDA |
| Erscheinungsdatum: | 2014 |
| Beschreibung: | Objetivo general - Modelizar, simular y optimizar los fluidos viscoplásticos que aparecen en la industria alimenticia, especialmente aquellos ligados a la producción de jales, jugos, etc, de frutas con alto contenido de polifenoles. |
| URI: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23979 |
| Art: | Other |
| Enthalten in den Sammlungen: | 2014 (PI - DM - VIIV) |
Dateien zu dieser Ressource:
| Datei | Beschreibung | Größe | Format | |
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| PIMI-14-12-Perfil Aprobado.pdf | 5,98 MB | Adobe PDF | Öffnen/Anzeigen | |
| PIMI-14-12-Acta Finalizacion.pdf | 1,86 MB | Adobe PDF | Öffnen/Anzeigen |
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