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http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23979| Title: | PIMI-14-12 - Flujos de materiales viscoplásticos en la industria alimenticia: modelización matemática, simulación numérica y optimización |
| Authors: | GONZALEZ ANDRADE, SERGIO ALEJANDRO RUALES NAJERA, JENY CUMANDA |
| Issue Date: | 2014 |
| Description: | Objetivo general - Modelizar, simular y optimizar los fluidos viscoplásticos que aparecen en la industria alimenticia, especialmente aquellos ligados a la producción de jales, jugos, etc, de frutas con alto contenido de polifenoles. |
| URI: | http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/23979 |
| Type: | Other |
| Appears in Collections: | 2014 (PI - DM - VIIV) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| PIMI-14-12-Perfil Aprobado.pdf | 5,98 MB | Adobe PDF | View/Open | |
| PIMI-14-12-Acta Finalizacion.pdf | 1,86 MB | Adobe PDF | View/Open |
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