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27-jul-2017Obtención de una bebida tipo cerveza a partir de maltas de maíz (Zea mays) y quinua (Chenopodium quinoa)Recalde Villavicencio, María Soledad
10-ago-2017Diseño de una planta para el procesamiento de concentrado congelado de maracuyá (Passiflora eduis) por evaporación osmóticaFlores Salazar, Esthela Del Cisne
24-may-2017Estudio del efecto de la microencapsulación sobre la bioaccesibilidad gástrica in vitro de compuestos bioactivos de taxo (Passiflora mollisima), mora (Rubus glaucus Benth) y mortiño (Vaccinium floribundum Kunth)Martínez Cifuentes, Silvia Gabriela
12-jul-2017Obtención de ácido láctico a partir de suero de leche mediante un proceso biofermentativo utilizando un cultivo mesófilo homofermentativoRobalino Puente, Juan Fernando
4-may-2017Efecto de la alimentación mixta en cuyes (Cavia porcellus) con pasto saboya (Panicum máximum) y balanceado comercial en la etapa de crecimiento-engorde, desposte e industrialización de su carne.Nuñez Vidal, Mercedes Maribel
6-feb-2017Análisis de la sustitución de proteína animal por concentrado proteínico de haba (Vicia faba) en salchichas tipo vienesaPerugachi Guerra, Mayra Fernanda
29-ago-2017Diseño de una planta de extracción de aceite vegetal comestible de sacha inchi (Plukenetia volubilis L) por medio de prensadoBerrones Cuenca, Willian Emilio
13-oct-2017Estudio de mezclas biopoliméricas formuladas a partir de poliácido láctico y almidón de achira (Canna edulis)Molina Sánchez, Pamela Yomaira
25-oct-2017Extracción de bromelina obtenida a partir de residuos del procesamiento de piña (Ananas comosus)Vega Cañizares, Karla Alejandra
27-jul-2017Evaluación in vitro de la capacidad antagónica de Trichoderma comercial (Trichoderma harzianum) y Trichoderma nativo (Trichoderma sp.) frente a los patógenos Alternaria sp., Fusarium oxysporum y Heterosporium echinolatum del cultivo de clavel (Dianthus caryophyllus)Caiza Sango, Silvia Elizabeth

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